Polędwica wołowa/panierowane żółtko/ogórek kiszony/musztarda Dijon/szalotka/świeże zioła
Menu główne
Przystawki
Tatar wołowy
49 zł
Wątróbka drobiowa z rokitnikiem
39 zł
Wątróbka drobiowa/rokitnik/czerwone wino/miód gryczany/espuma malinowa/ pieczywo
Chrupiąca cukinia i labneh
42 zł
Panierowana cukinia/cytrynowy labneh/kolorowe pomidory/melon/żółta cukinia/pistacje/botwina/olej migdałowy z pomarańczą
Zupy
Chłodnik litewski
28 zł
Botwina/jajo/świeże zioła
Krem z białych warzyw
29 zł
Crumble na palonym maśle/piklowana szalotka z estragonem
Consommé
32 zł
Pierożki z mięsem wołowym/ brunoise z warzyw korzeniowych/natka pietruszki/olej lubczykowy
Sałatki
Wędzony twaróg i burak
45 zł
Mix sałat z botwiną/wędzony twaróg/gruszka/marynowany burak/dressing orzechowy
Sałatka z kurczakiem
44 zł
Mix sałat z botwiną/kurczak/boczek/ser Emilgrana/pomidor koktajlowy/ogórek/grzanki maślna/sos Cezar
Dania główne
Zrazy z jelenia
85 zł
Zrazy z jelenia z wędzoną słoniną/wędzone purée ziemniaczane/glazurowana młoda marchew/popcorn z kaszy pęczak/mus z buraka z chrzanem/demi-glace z jałowcem
Żeberka wieprzowe bbq
62 zł
Żeberko wieprzowe/frytki steakhouse/sos BBQ/prażona cebula/szczypiorek/pikle
Stek z polędwicy wołowej
129 zł
Polędwica wołowa/ziemniak w emulsji maślanej z czosnkiem i natką pietruszki/grillowane zielone szparagi z papryką/masło paryskie
Schabowy z kością
56 zł
Kotlet schabowy z kością/młode ziemniaki z koperkiem/kapusta na krótko z boczkiem
Noga z kaczki confit
64 zł
Noga z kaczki confit/pyzy ziemniaczane/kapusta modra z rokitnikiem/sos hiszpański z czerwonym winem
Kurczak kukurydziany supreme
54 zł
Filet z kurczaka kukurydzianego/purée ziemniaczane ze szczypiorkiem/glazurowana młoda marchew/zielone szparagi/jus z kurczaka
Okoń morski
79 zł
Okoń morski/makaron fettuccine/młody bób/marynowana kalarepa/sos cytrynowy/prażone kapary
Sandacz
72 zł
Filet z sandacza/purée ziemniaczane z palonym masłem/zielone szparagi/mus ze świeżego ogórka/piklowany soliród
Risotto ze szparagami
52 zł
Risotto/zielone szparagi/młody bób/ser Emilgrana/mascarpone/chips z topinamburu/zest z limonki
Burger ze szparagami
52 zł
Bułka maślana/dojrzewająca wołowina z jałówki/mix sałat z botwiną/ser Mimolette/boczek/zielone szparagi/karmelizowana biała cebula/sos rancherski/frytki steakhouse
Burger Jalapeño
52 zł
Bułka maślana/dojrzewająca wołowina z jałówki/mix sałat z botwiną/gochujang mayo/ser Mimolette/panierowane papryczki jalaneño/piklowana biała rzodkiew/frytki steakhouse
Dania dziecięce
Nuggetsy z kurczaka
26 zł
Polędwiczki z kurczaka w panko / frytki / surówka z marchewki z prażonym jabłkiem / ketchup
Devolay z masłem
32 zł
Devolay z masłem / frytki / warzywa gotowane
Kluski leniwe
26 zł
Coulis owocowe / jogurt naturalny
Desery
Sernik baskijski
32 zł
Sernik baskijski/krem cyrtynowo-limonkowy/prażynka waniliowa/maliny liofilizowane
Truskawka•Lawenda•Tymianek
32 zł
Krem z białej czekolady z lawendą/jogurt tymiankowy/sorbet truskawkowy
Napoje gorące
Kawa
—
Espresso doppio – 12 zł
Cappuccino – 15 zł
Latte – 16 zł
Americano – 12 zł
Affogato – 16 zł
Herbata Newby
16 zł
Czarna / zielona / miętowa
Mango-truskawka
Imbryk
Napoje zimne
Napoje
—
Sok świeżo wyciskany – 18 zł (250ml)
Sok Toma – 10 zł (200ml)
Pepsi, Pepsi Zero Cukru, Mirinda, 7-up, Schweppes – 12 zł (200ml)
Woda gazowana, niegazowana – 9 zł (330ml)
Karafka wody 15 zł (1L)
Piwo
—
Kraftowe Przystanek Tleń – 20 zł (500ml)
Lech – 16 zł (500ml)
Lech free 0% – 14 zł (330ml)
Lemoniada Wodnik
16 zł
Cytryna, limonka, grejpfrut, mięta, trawa cytrynowa – 350ml
Lemoniada Wodnik
50 zł
Cytryna, limonka, grejpfrut, mięta, trawa cytrynowa – 1200ml
Sprawdź nasze pozostałe menu:
Lunch (Poniedziałek–Piątek)
Od poniedziałku do piątku zapraszamy na zestawy lunchowe składające się z zupy oraz jednego z 3 dań głównych. Regularnie zmieniamy ich skład, ponieważ zależy nam, aby nasi Goście mogli każdego tygodnia spróbować czegoś innego. Najważniejsze jest jednak to, by lunch w Wodniku był dobrym, domowym i pożywnym posiłkiem, dzięki któremu nabiorą Państwo energii na resztę dnia.
Karta win
W trosce o najwyższą jakość serwowanych trunków sięgamy przede wszystkim po klasyki, które nasi Goście szczególnie cenią. W ofercie znaleźć można wina pochodzące z Włoch, Hiszpanii i Francji, a także propozycje półsłodkie – idealne dla osób preferujących delikatniejszy smak. Nasi kelnerzy z przyjemnością doradzą w wyborze butelki najlepiej komponującej się z zamówionymi daniami.
Karta koktajli i alkoholi
Współpracujemy z jednym z najlepszych barmanów w Bydgoszczy – Dawidem Gotowalskim, dzięki czemu stworzyliśmy autorską kartę koktajli, która zawiera zarówno sprawdzone, klasyczne receptury, jak i kilka niebanalnych propozycji dla bardziej wymagających smakoszy. Podobnie jest z pozostałymi alkoholami – oferujemy wybór trunków, które spełnią oczekiwania miłośników zarówno lżejszych, jak i mocniejszych smaków.
